【 #角煮 作り】キッチンで、のんびりビール片手に煮たりして

レシピは「白ごはん.com」さんのもので。
https://www.sirogohan.com/recipe/kakuni/

卵の殻剥きを猛烈に失敗したけど、美味しかったです。

友達から教えてもらったのですが、新鮮な卵はゆで卵にすると殻剥きが難しいのだそうです。茹でる前に卵のお尻に針で小さな穴を作ってから茹でるといいよ…と。

なるほど！と思ったけど、上手に穴をあけられる自信はないです。笑