初めてのパン作り【葛粉のあんぱん】

友達に「葛粉でパンって出来ないの？」って聞かれて、

そういえば葛粉を使ったパンって聞いたことがないねーって
話してたら、作ってみたくなっちゃった！

パン作りは全くの素人です（笑）
ネットでパン作りのサイトを見て材料や配合を調べ、
最後は、自分の感を頼りに（チャレンジャーだと思う)が作ってみました。

＝材料＝
強力粉　150ℊ
葛粉（粉末）　50ℊ
砂糖　20ℊ
ドライイースト　3ℊ
塩　3ℊ
無縁バター　10ℊ
水　130ℊ

＝作り方＝
ボウルに強力粉・葛粉・砂糖・ドライイースト・塩を入れます。
※ドライイーストと塩は離した方がいいそうです。
次回からは、塩はあとから加えることにしよう。

水を加えてヘラで混ぜ、まとまったら板の上に移し手でこねます。

途中でバターを加えてさらに捏ねます。（正味20分位）
ひとまとめにしてボウルに移し、ラップをして１次発酵させます。
30℃で湯煎しながら50分

2倍ほどに膨らんだら8等分にして、ラップして10分（ベンチタイム）おいてから、自家製のこし餡を包みます。

ラップして倍ほどの大きさになるまで2次発酵します。

卵を刷毛で塗ります。（4個は塗って、4個は塗らないでみた。）
ゴマも付けます。

200℃で予熱しておいたオーブンに入れて、
180℃で15分焼成します。

膨らんで、何個かはくっ付いてしまった(;^ω^)
葛粉でもちもち～って感じではなかったけど、素朴な味わいに仕上がりました。
半日経っても、ふわふわしてます(^^)

卵は私はなくてもいいかなって思ったけど、旦那さんはあった方がいいみたい。
いろんな意見があります・・迷うわ～


初めてのパン作りは楽しかった♫
捏ねる作業も好きかもー( *´艸｀)はまりそう～♡

いろいろチャレンジしてみよう！！

最後までお読みいただきありがとうございました(*^-^*)