『え！フランスのミルクより美味？仏人シェフを唸らせた弓削牧場の牛乳を思う存分楽しめます♫』

2024年8月3日 07:44

神戸の六甲山にある『弓削牧場』は、
80年に渡り放牧を優先した酪農を続けています。

豊かな自然に囲まれ、
子牛の頃から六甲山の清らかな天然水を飲み
何のストレスもなく、
のびのびと育った乳牛がもたらす甘くて濃厚な牛乳。

一口飲んだら、
その違いに驚くほど！！

時々、車を走らせては
新鮮な搾りたての牛乳を飲みに行っていました。

そんな！
弓削牧場の美味しいミルクをふんだんに使った
「サマーファーム　アフタヌーンティー」が
ザ・リッツ・カールトン大阪の1階
「スプレンディード」で味わえるんです☆

フランス生まれのエグゼクティブペストリーシェフ
フレドリックモローさんは
『世界パティスリー2009』で
アメリカチームの一員として銅メダルを獲得。

そんなモローさんは、
初めて飲んだ弓削牧場の牛乳の美味しさに
愕然としたと言います。

驚くほど素晴らしいミルクとチーズ、蜂蜜を
モローさんの腕で
ピーチやラズベリーなどのフルーツと一緒に
スイーツとして仕上げた
「サマーファーム　アフタヌーンティー」。

ザ・リッツ・カールトン大阪に招待して頂き
行って来ました！

弓削牧場の牛乳で作ったミルクプディングや
フロマージュフレ、パンナコッタ、ミルクフラン…
牛乳好きにはたまらないレシピの数々。

添えられた牛さんのクッキーに
ついつい笑顔がほころびます。

ハニーポットをかたどったり、
チーズの形に作られた可愛らしいスイーツ。

飲み物は
ハーブティーやオリジナルブランドティーなど
おかわり自由です。