「銀座・器楽亭」浅倉鼓太郎さん、5月28日の答。

―コロナとともに―

ＷＨＯがパンデミックを認定した５日後の３月１６日、「銀座・器楽亭（きらくてい）」はオープンした。
その約3週間後には非常事態宣言。店主、浅倉鼓太郎さんは真新しい店の休業を決めた。けど、彼は下を向かない。顔を上げて前を向く者にしか、道の先は見えないから。

銀座は人がいない街

１２年間営んだ杉並区久我山から、銀座に移って約２カ月半になります。割烹「銀座・器楽亭」を銀座６丁目にオープンしたのは、３月１６日。
東京オリンピックは「予定通り開催」とされつつも、世界はパンデミックで、東京にはすでに自粛ムードが漂っていました。

それでもうちは満席続きで、おかげさまですごく忙しかったんですよ。予約は１カ月先までしか取らないようにしていますが、あっという間にパンパン。
それが、２５日の都知事会見以降からキャンセルが出始めて、４月７日の緊急事態宣言が決定的な転機になりました。ぽつぽつと予約はいただいていたんですけど、お客さんとスタッフに万が一のことがあると大変だと、自粛を決めました。

当時銀座は「夜の街クラスター」なんて報道もされていて、バーやクラブは一斉に休業に入っていた。それで、お客さんにはこちらからお願いして、キャンセルにしていただいたんです。
翌日の８日から休業したので、開店からまだ１カ月も経っていなかったですよね。

だから、いまだに銀座に来た感が全然ないんですよ。４月の日曜、中央通りを新橋から銀座一丁目のほうまで歩いてみたら、すれ違ったのがたった６人ですよ、６人！　
久我山も静かな住宅街でしたけど、それとは違うゴーストタウンの静けさ。僕にとって、銀座は人がいない街でした。