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「新橋でひとり呑み、いいじゃないか」

仕事帰り、新橋の雑踏を歩く。
腹が減った。いや、ただ減ったんじゃない。
うまい酒と肴が俺を呼んでいる。
よし、今宵はこの街の名店を巡るとしよう。
一人でふらっと入り、じっくり味わう。
そういう時間が、俺には必要なのだ。

1.    まこちゃん 本店

〜老舗のやきとんで酒を流し込む。これぞ大人の至福〜

店の前に立つと、漂ってくる香ばしい匂い。
焼き場の煙が入口をくぐり抜けて、俺の食欲を刺激する。
「まこちゃん本店」――ここは 昭和43年創業の老舗やきとん店 だ。
大衆酒場の雰囲気をそのままに、サラリーマンたちの胃袋と心を満たし続けている。


店に入ると、威勢のいい声が響く。
「いらっしゃい!」
カウンター席に腰を下ろし、メニューを眺める。
どれもこれも酒泥棒な品ばかり。

まずは レモンサワー を頼んで喉を潤す。
そして 牛ハツ刺し を注文。
運ばれてきた皿には、 つやつやと輝く牛ハツがゴロリと並ぶ。
ひと口食べると、弾力のある歯ごたえと、濃厚な旨みが広がる。
そこにごま塩ダレが絡み、酒を欲する味へと変化する。
「これは……たまらん。」

次に頼むのは やきとんの盛り合わせ。
タレと塩、どちらも試すのが俺の流儀だ。
香ばしく焼かれた串を一本手に取り、かじりつく。
「……うまい。」
肉汁が口の中で弾け、秘伝のタレが舌に絡みつく。
これが 50年以上愛され続ける味 か……納得だ。

焼き場を見れば、職人たちが次々と串を焼き上げている。
客たちは酒を片手に、仕事の疲れを癒している。
ここは、 酒飲みの楽園 だ。

📍 住所:東京都港区新橋3-18-7 桃山ビル1F
📞 電話番号:03-3433-0778

2.    くし家

〜爆音懐メロと出会いの空間〜

1.    くし家
〜爆音懐メロと出会いの空間〜

新橋のガード下。暖簾をくぐると……
「おおっと……ここは異世界か?」
店内に流れるのは 懐かしの平成歌謡。 しかも爆音だ。

カウンター席に座ると、隣の席のOLがリズムに乗りながらビールを飲んでいる。
これは…… 一人飲みなのに、一人じゃない感覚。
酒が進むにつれ、気づけば周囲の客と話し込んでいる。
まるで 居酒屋がカラオケバーになったような雰囲気 だ。

ここでのおすすめは 串カツ。
絶妙な焼き加減とタレが絡み合い、 口の中が幸福に包まれる。

音楽と人との距離感が絶妙なこの店。
一人で来ても、帰る頃には誰かと友達になっているかもしれない。

📍 住所:東京都港区新橋3-19-2
📞 電話番号:03-3431-3873

3.      STAND BY Mi

〜立ち飲みの概念を覆す!シェフの技が光る絶品バル飯〜

新橋のガード下には、数えきれないほどの立ち飲み屋が並ぶ。だが、その中でも異彩を放つ一軒がある。「STAND BY Mi」――フレンチシェフが手掛ける、本格料理が楽しめる立ち飲み店だ。

店に入ると、温かみのある照明とスタイリッシュなカウンター。「ふむ……ここは普通の立ち飲みとは違うな。」メニューを眺めると、どれもひと工夫された魅力的なラインナップ。「これはじっくり選ばなければ……。」

まず頼むのは、店の看板メニュー「フレンチチキン南蛮」。「チキン南蛮」なら知っている。だが、フレンチとは一体……?運ばれてきた皿を見て、思わず声が漏れる。「……美しい。」黄金色にカリッと揚がった鶏肉に、タルタルではなく、特製のバター風味の南蛮ソースがたっぷりとかかっている。

一口かじると、外はサクッ、中はジューシー。口の中に広がるバターの香りと、ほどよい酸味のバランスが絶妙だ。「これは……想像を超える旨さだ。」タルタルなしでも物足りなさは皆無。むしろ、南蛮ソースだけでチキンの旨みが際立つ仕上がりになっている。

次に頼むのは「洋風おでん 大根×柚子胡椒クリーム」。おでんといえば和の出汁が定番。だが、ここではフレンチの技法を取り入れた独創的な一皿に仕上がっている。

トロトロに煮込まれた出汁しみしみの大根に、ふわっと香る柚子胡椒クリームソースがたっぷりとかかっている。「大根とクリーム……?これは面白い。」

スプーンでそっとすくい、口に運ぶ。「……おぉ。」大根の優しい旨みと、柚子胡椒のピリッとした刺激が見事に調和している。クリームのコクがプラスされることで、まったく新しい味わいになっている。「これはクセになるな……。」

ワインを片手に、絶品のバル飯を味わう。ここには立ち飲みのカジュアルさと、本格フレンチの奥深さが共存している。「たまには、こんな洗練された一人飲みも悪くない。」

📍 住所:東京都港区新橋3-25-10
📞 電話番号:03-6435-6201

4.      馬力

〜昭和の香り漂う、パワフルな大衆酒場〜

新橋の名物居酒屋の一つ、「馬力」。
この店は、とにかく 活気がすごい。
店に入ると、飛び交うオーダーの声、
ジョッキをぶつける音、
賑やかな笑い声……
「うん、こういう店がやっぱり落ち着く。」

ここに来たら、まず頼むべきは 馬刺し。
見るからに鮮度抜群。
赤身の美しい輝きが食欲をそそる。
わさび醤油につけて、ひと口……
「うん、これは……旨い!」
柔らかい肉質に、適度な歯ごたえ。
牛肉とはまた違う、クセのない上品な甘みが広がる。

続いて 特製もつ煮込み を頼む。
グツグツと煮込まれた白味噌仕立てのスープに、大ぶりのもつがゴロゴロ入っている。
レンゲですくって口に運ぶと、 とろけるような柔らかさと濃厚なコク。
「これは……酒が止まらなくなるやつだな。」

壁に貼られたメニューを見れば、どれもこれもリーズナブル。
「これだけ食べて飲んで、この値段か……新橋、恐るべし。」
がっつり食べて、がっつり飲む。
そんな 男の一人飲みにぴったりの一軒 だ。

📍 住所:東京都港区新橋3-18-7 桃山ビル2F
📞 電話番号:03-3433-0778

5.  三政

〜新橋の実力派もつ焼き店で、渋い一人飲みを楽しむ〜

店に入ると、活気のあるカウンター席。
炭火の上で踊る串たちが、食欲を刺激する。
「……いいな、この雰囲気。」
ホッピーセットを頼み、喉を潤す。
キンキンに冷えたホッピーと、焼けたもつの香り。
「これは……絶対に間違いない組み合わせだ。」

ここでの主役は もつ焼き。
まずは 盛り合わせ を頼む。
レバー、ハツ、カシラ、シロ、タン……
一本一本に、職人の技が光る。

レバーは 中がしっとり とした絶妙な火入れ。
噛めば濃厚な旨みが広がり、 タレの甘み が追いかけてくる。
「……これだけで、何杯でも飲める。」

シロは 表面がパリッと香ばしく焼かれ、噛むほどに脂の甘みが滲む。
カシラはしっかりとした肉質で、噛み締めるたびに ジューシーな旨み が押し寄せる。
タンは程よい弾力と塩の加減が絶妙。
「くぅーっ、これはたまらん……。」

そして、ここ「三政」で外せないのが 特製つくね だ。
丸々としたフォルムに、たっぷりのタレが絡む。
一口かじれば、 ふわっとした食感と肉の旨み が一気に広がる。
「……このつくね、ただ者じゃないな。」

しっかりとした肉の味を感じつつ、
炭火の香りがふんわりと鼻を抜ける。
まさに もつ焼きの王道 を堪能できる一品だ。

店内はサラリーマンや常連客で賑わいながらも、
どこか落ち着いた大人の空気が流れている。
カウンター越しに職人の手さばきを眺めながら、
じっくりともつ焼きを味わう――
「こういう時間こそ、一人飲みの醍醐味だ。」

新橋の名店「三政」。
ここには、長年愛され続ける 本物のもつ焼き がある。
この一本、この一杯のために、新橋に来る価値がある。

📍 住所:東京都港区新橋2-15-7 Sプラザ弥生ビル1F
📞 電話番号:03-3502-5880

ここからは非常に大事な話だ。


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