龍神 特別純米 本生
商品名：龍神 特別純米 本生
蔵元：龍神酒造
代表：毛塚勲氏（17代）
使用米：北竜町産彗星米100%
精米歩合：55％
アルコール度：15度
群馬・館林の地に1597年(慶長2年)に創業した龍神酒造。関ケ原の戦いが1600年ということで、戦国時代の争いが落ち着いた1597年に“毛塚大膳守”氏が刀を捨てて酒造りを始めたのが創業といわれています。尾瀬の雪どけ水でできあがった、名泉“龍神の井戸”を見つけてこれを仕込み水に酒造りを行っています。龍神酒造はこの龍神の井戸から名をとっています。館林藩があった歴史ある館林の発展と共に龍神酒造は歩んできました。日本トップクラスの精米歩合で数々の入賞を果たす吟醸酒を造り続けています。
尾瀬の雪どけ 大辛口純米（過去記事）
先の投稿では、寒菊が北海道産の「きたしずく」を使用。今回は龍神が北海道産の彗星という酒米を使用しています。彗星という酒米はタンパク質の含有率が少なく端麗な味わい、スッキリ系な日本酒です。おそらく、今後に日本酒は気候が涼しい北海道産の酒米がキーワードになってくるものと推察します。
是非海老原商店にて龍神をご賞味ください。
ご来店お待ちしております。