タマゴを洗うときには洗剤を入れてるの？
中性洗剤などでタマゴを洗うことはありません。菜の花エッグでは50℃くらいのお湯を使ってタマゴをナイロンブラシでこすり汚れを落とし、次亜塩素酸ナトリウムの150ppm溶液（1リットルの水に0.15ｇが溶けたもの）をかけて殺菌し、次に再びお湯をかけてすすぎます。そのあとは直ちに送風でかわかし、さらに紫外線殺菌灯で卵殻表面を殺菌し、パックに詰めます。 中性洗剤などでタマゴを洗うことはありません。菜の花エッグでは50℃くらいのお湯を使ってタマゴをナイロンブラシでこすり汚れを落とし、次亜塩素酸ナトリウムの150ppm溶液（1リットルの水に0.15ｇが溶けたもの）をかけて殺菌し、次に再びお湯をかけてすすぎます。そのあとは直ちに送風でかわかし、さらに紫外線殺菌灯で卵殻表面を殺菌し、パックに詰めます。