2023年度SAKE DIPLOMA International対策問題集 Vol.40

昨年までAmazonのKindleで販売していた「Japanese SAKE QUIZ 250: SAKE DIPLOMA International 2022 support (English Edition)」を、今年からnoteにて無料公開することにしました。定期的に更新していきますので、受験する皆さんはぜひご活用ください。

【196】Question

Select one operation to separate the moromi that has finished fermenting into sake and sake lees.

1. Pressing

2. Filtering

3. Ori-sage

4. Heat Pasteurization

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【197】Question

Miyama Nishiki was born in 1978 by irradiating Takane Nishiki with gamma rays, select one prefecture where this Takane Nishiki was born.

1. Niigata

2. Nagano

3. Hyogo

4. Okayama

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【198】Question

Select one prefecture that calls itself the "Kingdom of Beautiful Sake.

1. Aomori

2. Akita

3. Yamagata

4. Fukushima

【199】Question

In Binkan hi-ire, select one temperature for the sake to be removed and cooled.

1. 45℃

2. 55℃

3. 65℃

4. 75℃

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【200】Question

Select one combination of rice suitable for sake brewing in Toyama Prefecture.

1. Wakamizu, Yumesansui, Yumeginga

2. Yukimegami, Sakemirai, Miyama Nishiki

3. Yume no Kaori, Hanafubuki, Miyama Nishiki

4. Oyama Nishiki, Tomi no Kaori, Gohyakumangoku

答えはご自身で公式テキストにてご確認ください。
答えと解説は有料となります。