美味しいだけではやっていけないのかもしれません。
写真は昨日行ったお店のデザートです。
昨日、知人の知り合いのお店でランチしました。
とても、美味しくて、量も多くて、お腹いっぱいすぎる、
満足！！
これに、スープと前菜と、コーヒーがついていました。
最後にオーナーさんがいらして、
「実は、今月末で閉めようと思っていて」と言うではありませんか。
みんな、「もったいない」「もっとSNSとか活用したら？」
と、勝手なアドバイスをしてしまいました。
後で考えたら、余計なおせっかいだったと思います。
そのお料理はおいしくて、優しくて、ご家族でされているようでしたが、
みなさん、接客も丁寧で、また来たいと思っていたのに。
「赤字が増えないうちに、辞めた方がいいかと。」
でも、そのお店、２０２１年９月に始めたばかりなんです。
まだ、４カ月。
美味しいだけでは、お客さんは来てくれないのかなと思いました。
私なら、どうするかな。
やめるのもありでしょう。
やめないとすると、
やはり、SNSを頑張るでしょう。
チラシをポスティングに行くでしょう。
他の所でアルバイトをするでしょう。
数年前は、その全部していました。
アメーバブログとインスタをもっと頻繁に記事を上げていました。
近所にポスティングに行きました。
ファミリーマートで、夜、アルバイトしていました。
患者さんが来ない時間は、パソコンに向かっていましたね。
一番、良かったのは、ホームページを変えてからなので、
ホームページは、本当に重要です。
しかし、費用が掛かります。
赤字続きで、それに投資するのは、勇気がいりますね。
もしそれで、ダメなら、もっと赤字が増えてしまうし。
美味しいだけでは、やっていけない。
どの業界も、営業的に勉強しないといけないんだと思いました。
それにしても、そのお店がなくなるのは、惜しいです。