雑感 塩 コーシャーソルト

塩といえばコーシャーソルトというのが時々レシピ載っていて、探すけど無くて唯一ネットであるのですが送料の方が高くて震えています。
美味しいらしいです。
元はユダヤ教における食事に関する決まり（食事規定）である「カシュルート」でコーシャーは英語。認定されたものに印があるものらしいです。
海塩の自然塩、ヒマラヤソルトらしいのですが、フレーク状になっているのとか色々あり。私は黒いバターを作りたくて知りました。手に入る自然塩で作ってみようかな。
なにがコーシャーソルトと自然食品売り場の自然塩となにが違いがあるのか興味はありますけど。