クラウドファンディング リターンの準備進行状況のお知らせ
おはようございます。
クラウドファンディングのリターン発送へ向けての準備の様子をお伝えいたします。
*DAY LIFE NV*
②とにかく頑張れ応援してるよコース(ワイン5本セット)のリターンに含まれます *DAY LIFE NV* 750ml の瓶詰め550本を終えております。メルローを主体にごく少量カベルネ・フランを混醸したもの。
丸みを帯びた酸、柔らかなタンニン、豊かな果実味、カジュアルに楽しんでいただけるものに仕上がっています。毎日のお食事で楽しんでいただきたい思いから DAY LIFE(日常生活) と名付けています。
瓶詰めを終えています。
*シャルドネ・オーク・プレミアム 2021*
①プレミアム応援コース②とにかく頑張れ応援してるよコース どちらのリターンにも含まれます *シャルドネ・オーク・プレミアム 2021* 750ml の瓶詰めの様子。
瓶詰めdone
*KIFU シャルドネ 2020*
2020年10月中旬、シャルドネプレミアム区画の収穫が追いつかず貴腐菌が広がり収穫を一旦中止。貴腐菌が広がるのを待って11月中旬に収穫。
収穫時の糖度は36度。14ヶ月の樽熟成を経て完成した奇跡の貴腐ワイン。限定600本で作ったものです。
完熟した果実の芳醇な香り、貴腐香と呼ばれる独特な香りやはちみつ。琥珀色に輝き、優雅な甘味と複雑味を感じられる上品なスペシャルな仕上がりになっています。
こちらも瓶詰めdone.
②とにかく頑張れ応援してるよコース のリターンに含まれています。
*ピノ・ノワール 2020*
ピノ・ノワール ボトリングの様子。色がよく出ています♫
フランソワ・フレールの古樽にて1年間熟成。引き締まった酸とフルーティーでチャーミングな香り。
done.
*エチュード 2020*
カベルネフラン50% メルロー50%にて混醸、1年樽熟成しています。強くしなやかに包み込まれるような舌触りのカベルネ・フラン。柔らかなタンニンと滑らかな舌触りのメルローがそっと手を取り踊っているよう。同セパージュで好評をいただいた *ワルツ 2018* に負けない上品で良い仕上がりになっています❤︎
クラウドファンディング本文内、リターンの詳細には *ワルツ 2020* と記載しておりましたが *エチュード 2020* と名称変更しております。
これらのワイン全ての瓶詰め作業を終了し、キャップシールの取り付け作業とラベリングを現在進めております。
リターン発送に遅れが生じておりますこと、お詫び申し上げます。
これからも、進み具合を写真とともにこちら note や Instagram にて随時お知らせしていきます。品質低下のないよう、ミスのないよう、怪我のないよう、急ピッチで発送に向けての作業を進めてまいります。
ノーザンアルプスヴィンヤード Instagram