試食用の小型チョコ

〈２０２０年3月4日〉

試食の意味

試食会を行う理由として、下記の内容があげられるかと思います。

１　地域住民の方へのアピール。
２　チョコレートの味の感想、提案

地域住民の方に広くアピールして、仲間になってもらうことで、自分たちの知らない要素が取り入れられる。ここにかかる費用は投資と考えて、参加者は招待して、満足してもらった方がいい。

大きく分けると１と２の２つですが、そこから細分化されて、地域住民の方へのアピールは農家や生産者への繋がりになっていくかもしれない。
チョコレートの開発の段階から関わった人は、もしかしたら自分のこととしてSNSに拡散してくれるかもしれない。

試食用の原型・型を作る

販売用とは別で、試食用のチョコレートを製作していきます。一口サイズのもの。試作段階ですが、既本的には三角形です。
これも販売用の原型と同様、レーザーカッターで形を切り取って製作。
シリコンも前回同様、食品用のシリコン。A、Bの２種類の混合タイプです。
シリコンが漏れないように、また最小限のシリコンの量で済むように単体ではなく、綺麗に並べて型取りします。

出来上がったシリコン型がこちら割ときれいにし上がりました。