困った時のペペロンチーノ

【材料（2人分）】
パスタ（200g）/オリーブ油（大3）/にんにく（2片）/赤唐辛子（2つまみ）/だし醤油（大2/3）/塩コショウ（少々）/ゆで汁（お玉3杯）/パセリ（お好み）

【作り方】
①にんにくをみじん切り、または薄くスライスする。
②弱火で熱したオリーブ油で、にんにくの香りをじっくり引き出す。
③続けて赤唐辛子も投入。
④パスタをアルデンテでゆでる。
⑤パスタをゆでている途中、フライパンにゆで汁とだし醤油を加えて中火で優しく混ぜ合わせる。
⑥ゆであがったパスタを、トングでフライパンへ直行！
⑦優しくからめる。
⑧塩コショウで味をととのえて、お好みでパセリをふる。

「冷蔵庫になにもないわ。困ったわ」
そんな時のお助けメニューです。
栄養バランスを考えると、せめて野菜ジュースも一緒に飲みたいな。

🍅🍅🍅

トマトがあったので、角切りにして入れてみました。

フレッシュな食感を残したかったので、火を止める前にさっとパスタにからめました。
甘酸っぱくてサッパリおいしいです。
ウインナーやベーコンを入れてもいいかも。