ごはんがすすむ回鍋肉
【材料（4人分）】
豚バラ肉（240g）/キャベツ（300g・1/4玉くらい）/ピーマン（2個）
生姜（1かけ）/にんにく（1かけ）/ネギ（1/2本）
ごま油（大2）/豆板醤（小2）/甜麺醤（大1）
料理酒（大2）/醤油（大2）/コショウ（少々）
【作り方】
①豚バラ肉は5cm幅、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。
②生姜・にんにく・ネギはみじん切りにする。
③フライパンにごま油を熱して、弱火でじっくり②の香りを引き出す。
④豚バラを炒め、豆板醬を加える。
⑤キャベツとピーマンを加え炒める。
⑥野菜がしんなりしたら、酒・甜麵醬・醤油・コショウで味付ける。
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たまに帰ってくる次男君が「回鍋肉食べたい」って。
いつもなら中華の素を使うところだけど、やっぱりね、たまに帰ってくる子どものリクエストとあらば母は張り切りますよ～♪
こういう中華調味料って使い切ったことがないぃぃ！
いかんね、何でもかんでも楽して素を使っちゃ。
ちゃんと作ったのがまだ2回目なので、見た目がな～んか違う。
もっと、本格中華料理屋さんみたいに作れたらな。
それでも家族は「いつもの（中華の素）と違って美味い！」って褒めてくれます。
褒められると伸びるタイプです。
調子にのってそればっか作って、しまいには飽きられます。
上記の材料は4人分ですが、2人で食っちまいます。
いつものごとく、私は（でっかい一口の）味見しかしていません、うまうま♡
今度は麻婆豆腐に挑戦じゃ。