夏野菜たっぷり☆減塩無水煮込み

【作り方】 1.ズッキーニとナスを3cm幅の半月切りにする。 2.トマトはくし型に切る。 3.玉ねぎは1cm角に切る。 4.ニンニクはうす切りにする。 5.フライパンにオリーブ油をしき、弱火で玉ねぎとニンニクの香りをたたせる。 6.ズッキーニとナスとトマトを入れてオリーブ油をからめるように炒める(塩を入れる場合はここで)。 7.コンソメとケチャップとカレー粉で味つけする。 8.ツナ缶とローリエとコショウを入れ、蓋をし弱火で20分煮込む。 9.盛り付けたらお好みで粉

シャキうま♪ゴーヤとツナ缶のサラダ

【作り方】 1.フライパンにサラダ油を熱し、1cm幅に切ったベーコンに焼き色をつける。 2.薄切りにしたゴーヤを投入し炒め、塩コショウで味付けする。 3.ボウルに移して、ツナ缶(油ごと)と合わせる。 4.薄切りにした玉ねぎと角切りにしたトマトを混ぜる。 5.ポン酢で調味する。 6.鰹節でトッピングして出来上がり☆ 🍅🧅🍅🧅🍅 今年は義父さんがゴーヤの苗を植えてくれました。 私が植えてもしょぼくれたゴーヤになってしまうのに、義父のゴーヤはさすがです。 なんかコツでもあ

トマトとワカメのナムル＠鍋いらずのズボラ飯

塩昆布とトマトの冷やっこ＠鍋いらずのズボラ飯

リコピンたっぷり♡トマトといわし缶の炒め物

【作り方】 1.溶き卵に塩コショウして、オリーブ油を熱したフライパンで炒り卵を作り、一旦取り出す。 2.フライパンにオリーブ油を追加し、冷凍いんげんを炒める。 3.水煮缶を汁ごと投入。 4.一口大のくし型に切ったトマトを投入。 5.水煮缶やトマトを入れたら、かき混ぜ過ぎて崩さないようにね。フライパンを軽く揺するくらいがいいかな、と思います。 6.塩コショウ、タバスコをお好みで味付け。 7.炒り卵を戻し入れる。 ＊＊＊ トマトは加熱させるとリコピンの吸収を3倍にするそうです

困った時のペペロンチーノ

【材料（2人分）】 パスタ（200g）/オリーブ油（大3）/にんにく（2片）/赤唐辛子（2つまみ）/だし醤油（大2/3）/塩コショウ（少々）/ゆで汁（お玉3杯）/パセリ（お好み） 【作り方】 ①にんにくをみじん切り、または薄くスライスする。 ②弱火で熱したオリーブ油で、にんにくの香りをじっくり引き出す。 ③続けて赤唐辛子も投入。 ④パスタをアルデンテでゆでる。 ⑤パスタをゆでている途中、フライパンにゆで汁とだし醤油を加えて中火で優しく混ぜ合わせる。 ⑥ゆであがったパスタを、