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【作り方】 1.瓶を焼酎で拭いて消毒しておきます。 2.ジューンベリーと氷砂糖を段々に積めます。 3.黒酢を注ぎ入れます。 ※これからすること 4.瓶を時々ゆすってジューンベリーと砂糖液をなじませる。 5.一週間程で完成。実を取り出して冷蔵庫で保存します。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🫐 様々なレシピを調べてみると、果実と氷砂糖は同量なものが多いです。 酢は入れても入れなくてもOK。 今回臨醐山黒酢360ccを使用しましたが、たまたま家にあっただけ。 酢は殺菌効果もあるし、血圧
【材料】 冷凍したベリー（お好みの種類で）：1000㌘ きび砂糖：300㌘ レモン汁：大さじ2 【作り方】 ①冷凍ベリーを常温に5時間置く。 ②中火で20分コトコト。灰汁がたくさん出るので、こまめに取り除く。悪との戦い!? ③きび砂糖とレモン汁を入れて、中火で15分コトコト。 【長期保存用の煮沸消毒手順】 ④瓶と蓋を10分煮沸消毒。 ⑤出来たてのジャムを瓶の肩ほど詰め、『軽く』蓋をしめる。 ⑥瓶の『半分』まで湯に浸け（蓋にすき間があるので、完全に湯に浸けない）、10分煮沸
