ゴーヤチャンプルー

【作り方】 1.ゴーヤはわたを取って、半月の薄切りにする。 2.ゴーヤを塩でもんで10分ほど置き、水洗いしてザルにあけて水気を切る。 3.豆腐を薄めに手でちぎり、ペーパータオルを敷いたお皿に重ならないように並べ、500wレンジで2分30秒チンして水気を切る。 4.フライパンに油をしき、水切りした豆腐を中火で両面焼き色を付け、一旦皿に取り出す。 5.先ほどのフライパンで一口大に切った豚肉を焼く(肉から油が出てくるので、再度油はしかなくていいよ)。 6.肉の色が変わったらゴー

塩昆布とトマトの冷やっこ＠鍋いらずのズボラ飯

パウンド型で作るほうれん草と豆腐のキッシュ

【材料】 豆腐（1/2丁）/ほうれん草（1/2束）/しめじ（1/2パック）/ベーコン（4枚） 卵（3個）/生クリーム（50cc）/とろけるチーズ（大2） 塩・コショウ（少々）/粉末コンソメ（少々）/オリーブオイル（適量） ※パウンド型は9cm×22cmを使用 【作り方】 ①豆腐は水切りして手で崩しておく。 ②ほうれん草はさっと茹でて1cm幅に切る。 ③しめじは小房に分ける。 ④ベーコンは短冊切り。 ⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草・しめじ・ベーコンを炒めて塩コ