切り干し大根のサラダ＠鍋いらずのズボラ飯
【作り方】
1.切り干し大根は水またはぬるま湯で戻して食べやすく切る。
2.きゅうりは小口切りにして塩でもみ、キッチンペーパーで水気をしぼる。
3.具材を合わせ、ごま油、鶏ガラスープ、コショウで味付けする。
＊ポイント＊
白ごまはそのままパラパラもいいけど、指の腹ですりつぶすと、すり鉢ですったような香ばしさになります。
塩昆布を使う時、塩は追加しなくても充分しょっぱいです。
材料は冷蔵庫にあるものなんでもいいです。
他にはかいわれ大根やレタス、カニカマやハムやツナ缶もいい
