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メイド喫茶「シーサイド」のメイド長、ウキさんの誕生会で作った闇鍋です。 再現してみました。 分かる人には分かる。 分からない人には分からない。 🎍🌅🎍 2021年の投稿納めです。 みなさま、良いお年を！ 来年もよろしくお願いいたします。
【作り方】 ①にんにく・しょうが・ねぎをみじん切りにする。 ②フライパンにサラダ油を熱し、①と豚ひき肉を炒め、豆板醬を加える。 ③あらかじめ合わせて調味した鶏がらスープをフライパンに加え、さいの目切りにした絹ごし豆腐を加える。 ④クツクツ煮立ってきたら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。 ⑤仕上げにごま油で風味を付けて、麻婆豆腐の完成。 ⑥ラーメンスープは分量通り。 ⑦麺は、表記通りに茹でる。 ⑧盛り付け。ラーメンにお好み量の麻婆豆腐をかけ、茹でたほうれん草や白髪ねぎをトッピング
【作り方】 ①にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にして①の香りをじっくり引き出す。 ③スライスした玉ねぎと割いた舞茸を投入して、しんなりと炒める。 ④約3cm幅に切った水菜、鯖缶は汁ごとフライパンに投入し、軽く炒め合わせる。鯖はザックリほぐすよ。 ⑤塩コショウする。鯖缶は塩味があるので、しょっぱくならない様にね。 ⑥茹でたパスタを鍋からフライパンにダイレクトにダイブさせる。 ⑦めんつゆで調味して完成！ ＊＊＊ 冷蔵庫
【作り方】 ①豚バラ肉は5cm幅、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。 ②生姜・にんにく・ネギはみじん切りにする。 ③フライパンにごま油を熱して、弱火でじっくり②の香りを引き出す。 ④豚バラを炒め、豆板醬を加える。 ⑤キャベツとピーマンを加え炒める。 ⑥野菜がしんなりしたら、酒・甜麵醬・醤油・コショウで味付ける。 ＊＊＊ たまに帰ってくる次男君が「回鍋肉食べたい」って。 いつもなら中華の素を使うところだけど、やっぱりね、たまに帰ってくる子どものリクエストとあらば母
