秀鳳　BEACH SIDE ★★★

秀鳳（秀鳳酒造場）　[山形県]　
＜2020年05月飲＞　

最近ハマっている「ジャケ買い」シリーズなのだ。
なのに、とんだ失敗をしてしまったかも、、

みなさん BEACH SIDE で飲むお酒のイメージは、どんなお酒ですか？　私のイメージは、ビールかカクテル。　ビールの場合は、エビスよりクアーズ、バドワイザー、オリオンですよね。

ビーチサンダル、短パンで汗をかきながら飲むような意気込みで、グイっと嗜むと・・・　「ん？」　脳と舌が混乱している。　脳では、勝手にあっさりさっぱり爽やかなイメージで準備をしていたのだが、舌からはグイと「甘み」がやってきた。そして、そのあと酸味がギュワと開く、その酸味がすっと引っ込んだ後に、お米の旨味が「オイラなんだがんだ言っってもお米で出来だお酒だがらね。」とふわっと耳元で囁いてくる。

「全然ビーチサイドじゃないやん！」と、どこの方言かわからないような言葉が口から出てくる。不味くはないが、いかんせんラベルと味にギャップがあり脳みそがついていかない。

と、思っていたら、、、、　「あ〜っ！」　「ごめんなさい！」　「そう言うことか！」

「ジャケ買い」したのになんと言うコトでしょう。ラベルにはちゃんと「STRAIGHT, ON THE ROCKS  OR  WITH SODA AND LIME」 と、書いてあるではないか！　それで、納得。
ちょっと濃いめの甘み・酸味すべてが府に落ちた。そして、俄然氷を浮かべたり、炭酸で割ったり、ライムのせたりしたくなってきた。



が！　

飲み干してしまった（泣）



年齢を重ねてくると、こうだろうと思い込んで、頭が硬直してくる。日本酒は、純米に限る。とか、吟醸酒は、冷やして飲むべし。　ウンチクばかりが先行してくる。　いや〜、嗜好品なんだからもっと柔軟に、楽しまないとね〜♫　まさに一本とられた感じでした。

料理について
そのまま飲むなら、クリーム系料理かな、ちょっとクセのあるラム肉のクリーム煮などどうでしょう（全然夏っぽくないか。。）。氷や炭酸水で割るならジャンクフードが合いそう。ベルギー名物フリッツのアンダルシアソースなんてのもいいかもね。それにしてもソーダ割が試せないのが悔しい。。

銘柄：　秀鳳　BEACH SIDE　
　　　　アルコール17度
　　　　精米歩合55％　出羽燦々
　　　　日本酒度−8
　　　　酸度2.5
　　　　山形酵母
評価：　★★★　
　　　　甘み4、酸味5、苦味2、旨味4、香り3
価格：　1,430円、コスパ：◯