ワイングラスの形と香り
ワインを飲む時にはできるだけ美味しく飲みたいと思うのは当然のことです。
輸送や保管条件を別にすればワインをより美味しく飲むために必要な要素としてよく言われるのは温度、抜栓からの時間、そして適切なグラスの使用です。温度や抜栓からの時間は比較的明確な指標ですが、「適切な」グラスの使用については少し状況が変わります。そもそもなにをもって「適切」とするのかの判断が容易ではありません。
世の中を見渡してみると、白ワインには小ぶりで開口も狭いグラス、赤ワインは大ぶりのグラス、デザートワ
