グルメ紹介／20190516＠荒木町→六本木の土佐しらす食堂二万匹
もはや閉店してしまった名店・銀座ストックのソムリエールが女将となり、当時のシェフ、スタッフと営業している人気店。
高知県産のふわふわに炊かれたしらすがふんだんに使われた日本料理店です。
昨年は荒木町に間借りしていたのですが、この１月から六本木７丁目に場所を移して正式オープンとなりました。
16時半から営業ですが、19時くらいにはだいたい満席になるので、早めの時間帯から行った方が良いお店です。
イチオシメニューは、エシレバターのしらす丼。
背徳の味わいです。
最初はバター部分を避けて食べ、次にバターをご飯にぐしゃぐしゃに混ぜて食べ、そして秘伝のタレをかけて食べ、最後は……と味変が楽しめるのもポイント。
ぜひぜひ多くの方々に召し上がっていただきたいメニューです。