煮込んでおけばできあがる、スパイスチキンカレーNo.26（今回は後入れ生姜がポイントです）

近くのスーパーの鶏むね肉が安定して
安い！！！！
引っ越しで、色々お金かかったし
鶏むねで節約です。

◍材料◍
・鶏むね肉　2枚
・にんじん　1本（みじん）
・ピーマン 2ヶ（みじん）
・トマト　1ヶ（小角）
・生姜　すきなだけ（千切り）
・油（大1～2）　・塩
◩ホールスパイス
・シナモン　2片
・コリアンダー　小1
・クローブ　6ヶ
◪パウダースパイス
・赤缶カレー粉 小1

1.鍋に油とホールスパイスをいれ、着火
クローブが膨らんできたら皮を下にしてお肉をin

2.中～強火で蓋をして15分蒸し焼き

3.人参、ピーマン、塩小1を入れて蓋をしてさらに15分

4.人参がくったくたになったらトマトを加えて
蓋をしてお肉が木べらでほぐれるまで煮る

5.ざっくりほぐれたら、カレー粉を入れて、ざっくり混ぜて
蓋をして煮る

6.時々、木べらでほぐしながら煮る
ほろほろになってきたら、生姜を加えて塩味を整えて完成

簡単だし、スパイス控えめだし、
おいしくて、
とにかくお気に入りのレシピです。

このぐらいのスパイスなら
妊婦が食べても問題なかろう。

今回は最後の最後に生姜を入れました。
そうすると、食べる時に生姜の香りが強く感じます。
アクセントになって、良い。
にんにく好きなら、少しにんにくも混ぜてもおいしいと思います。

スパイス、野菜を変えればバリエーションはどこまでも。。。。。

今度は何をいれようかな～～～～～

少しづつ温かくなってきたので、
春の食材を入れたいな～

コクを出すために「ベーコン」いれたら
リッチになりそうだな
「バター」もいいかもね～

一応、カレーも外食を控えていましたが、
大大大好きなカレー屋さんにようやく行きました。

久々に食べるそのお店のカレー
最高においしかった。
忘れかけていた外食の多幸感を感じた。

そうそう、外食って
行く前の楽しみ感と
食べてるときの幸せと
行ったあとの余韻。

があります。しみじみ。

お腹の赤ちゃんの胎動を最近感じるのですが、
カレー食べてる時、どんどこどんどこ動いていました。

私の興奮が伝わったのか？
一緒に喜んでいたのか？？

だといいが。

以上です。