ヘルシーなのに満足度が高い！抹茶米粉パンケーキの作り方【グルテンフリー】

おうちにいると、なぜか食べたくなってくるパンケーキ。

でも、ちょっとでもヘルシーにしたいという想いで、米粉でパンケーキをつくってみました！

小麦粉が苦手な方は、ぜひ作ってみてください。

<抹茶米粉パンケーキの材料>

◎米粉100g
◎ベーキングパウダー5g
◎ohayo千休抹茶ラテ3本
◎牛乳100cc
◎卵1個

ohayo千休抹茶ラテ

<抹茶米粉パンケーキの作り方>

1、米粉、ベーキングパウダー、ohayo千休抹茶ラテをボウルに入れる
※千休の抹茶ラテの素は粒が細かいので、茶こしにかけなくてもOK。ダマになりにくいです。

2、そのあとに、牛乳・卵を入れて、ダマにならないようによくかき混ぜる

3、サラダ油をしいたフライパンで焼く
※サラダ油は、キッチンペーパーで引くと一面に伸ばせるので、綺麗な焼き色になる
※最初の面は中火で、表面がぽつぽつしてくるまで
※ぽつぽつしてきたら裏返して、弱火で焼く
※側面が焼けたらお皿にあげる
※次焼く時には、1回フライパンを冷やすと焦げにくくなる

4、お好みで、バターやメープルシロップをトッピングする

完成！

<抹茶米粉パンケーキを作るポイント・感想>

実は、このパンケーキ全部で3回も作りました…。

一番最初は、市販の抹茶を使ったのですが、うまく色味がでず、なんとなく安っぽい印象に。

味も飛んでしまって、あまりおすすめできるレシピではなかったんです。

2回目は、しっかりとした千休の抹茶をつかったんですが、量が少ないのと甘さのバランスが悪くてボツ…😭

3回目にして、やっとバランスがいいレシピが完成しました。

色味のちがいは、Twitterでつぶやきました…👇

左…加工用抹茶を使った時
右…千休の抹茶を使った時

光の当たり方もあるけど、色のちがいが一目瞭然。目視でもわかるほど。抹茶を変えるだけで、ここまで色が鮮やかになるので、どの抹茶を使うか、すごい大事です🍵

右のパンケーキは千休の抹茶ラテ3本分入れました。#千休https://t.co/Yzz8eaz2et pic.twitter.com/h92HhCah7S

— なまっちゃ🍵抹茶家/ 千休CMO(Chief Matcha Officer) (@namatcha_) April 17, 2020

やっぱりスイーツには、ちょっといいお抹茶を使うのがいいですね。

簡単にできるので、朝食に、おやつに、作ってみてください！

作り方動画もUPしました。(2020.05.13UP)

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今回つかった、ohayo千休抹茶ラテの購入はこちらからできます。なかなか抹茶をうまく扱えない…という人にオススメの商品です。

ohayo千休抹茶ラテ

Twitterでは、毎日のように抹茶のことをつぶやいているので、抹茶が好きな方、興味ある方は、のぞいてみてください！

DaiGo @Mentalist_DaiGo のモーニングルーティンが

・カフェイン
・テアニン

を摂取することらしいんだけど、これ抹茶を飲めば解決する🍵 #抹茶メモhttps://t.co/GmiWsjaRkY

— なまっちゃ🍵抹茶家/ 千休CMO(Chief Matcha Officer) (@namatcha_) April 21, 2020