東京で食べたい「牛骨ラーメン」3選／香味徳・麵屋西川・流川
豚骨ではなく牛骨。個人的にハマっているジャンルのラーメンです。2023年に実際に食べた牛骨ラーメン3店をご案内します。
1軒目は銀座の「香味徳（かみとく） 銀座店」さん。鳥取に本店を構える牛骨ラーメン店です。駅は銀座一丁目からが近い立地です。
初めて食べた際は感動を覚えた「香味徳ラーメン」。鳥取ゴールドというキャッチフレーズが付いています。ランチタイムは＋50円で小さなご飯付きもお得です。
この日は明太ごはんをいただいています。
キムチがフリーなので、明太子を食べ終えたらキムチでごはんをかき込む、なんてことも可能。
牛骨味噌ラーメン。これも美味しかった。
牛骨醤油ラーメン。この店の全種類いっちゃいそうなくらいハマっておます。
同店店内に掲示されている「牛骨ラーメンの歴史」。鳥取系ラーメンと呼んでもいい存在なのかも知れません。香味徳さんは鳥取本店、支店はここ銀座と、ハワイ・ホノルルに店を構えています。この店舗展開もニクいですね。かっこいい。
2軒目は曙橋駅から近い「麵屋 西川」さん。暖簾には牛骨と豚骨の文字が。
牛骨・豚骨の両にらみ、体調や気分で選べますね。私はもちろん、牛骨で。
はい、こちらの牛骨麺。大きなローストビーフがボーンと。スープを一口、はい、思いっきり”牛”です。わかりやすいくらい牛。しかしローストビーフはズルいな笑。夏は冷やしにも挑戦したいですね。
3軒目は新宿西口の「中華そば 流川（るかわ）」さん。こちらは牛骨＋貝出汁です。これもズルい。まずいワケがない。
こちらが「牛貝清湯醤油中華そば」。もう文字づらだけで旨い笑
別日は「牛貝清湯塩中華そば」です。確かにほのかに貝出汁を感じる上品なスープ。細麺もいいバランス。もう1回醤油を食べに行きたい。
都内にはまだまだ牛骨ラーメン店がありますが、2023年に私が推したい3店のご案内でした。
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