札幌味噌ラーメン発祥の店「味の三平」

「美味しい店」「うまい店」は個人の主観で決まり、人により評価が変わります。しかし「発祥の店」は永遠に1店のみ、絶対的な存在ですね。

札幌味噌ラーメン発祥の店は、札幌の中心地、文房具を取り扱うビルの4階にひっそりとあります。道産子の私がご紹介します。

同店HPより

「味の三平」さん。大通からほど近い大丸藤井セントラルというビルの4階フロアに店を構えています。

2019年4月撮影

私は実家が札幌にある関係で、帰省した際や出張で空き時間がある際に、ちょこちょこお邪魔しています。

決まっていただくのが、”敬意を表し”味噌ラーメン。ラードで膜を張った札幌の基本スタイル。炒めた野菜や挽き肉が入ります。

別の日も同じく味噌を。麺はこれまた札幌の王道・西山ラーメン（製麺）の黄色い中太縮れ麺ですね。

グルメ王国・北海道。旅や出張では何を食べるか、貴重な1食をどこでいただくかは大事な検討事項かと思います。「札幌味噌ラーメン発祥の店」……候補の一店にいかがでしょうか。

■「味の三平」
北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラルビル 4F
営業時間：平日11:00～18:30
定休日：月曜、第2火曜

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