もつ鍋（11/21）

ここぞとばかりに連投。
一昨日（11/21）に友達と鍋パしたので！！

■もつ鍋

＝作り方＝
・もつ　：　400gくらい
・キャベツ　：　1/2玉
・もやし　：　1袋
・ニラ　：　1袋
・輪切り唐辛子　：　適量
・水（☆）　：　800cc
・和風だしの素（☆）　：　小さじ1
・鶏ガラスープの素（☆）　：　大さじ1
・お醤油（☆）　：　大さじ6
・みりん（☆）　：　大さじ2
・砂糖（☆）　：　小さじ1
・おろしにんにく（☆）　：　5cm程度
・おろし生姜（☆）　：　5cm程度

①キャベツを5cm程度の幅でざく切りしておく。
②ニラは7cm程度に切る。
③鍋にもつと（☆）を入れ、中火にかける。
④灰汁が出てきたら取る。
⑤キャベツをドーナツ状に入れ、真ん中にもやしを入れる。
⑥ニラを入れ、上から輪切り唐辛子をかける。
⑦キャベツがしんなりするくらいまで煮る。

＝感想・メモ＝
・もつはお肉屋さんで買ったほうが脂が乗ってて美味しいと思った。
・ニラは1袋（3束）だと多いかと思ったけど、意外と良かった。
・誰かと食べるご飯はそれだけでめっちゃ美味しい。
・友達はめっちゃ美人です。

■参考

家庭で簡単に本場の味！博多風 醤油もつ鍋 by ようじずふぁくとりー 
https://cookpad.com/recipe/2837502

■その他

・一緒に炊き込みご飯を食べた。味が控えめなので食べやすかった…
　けど、普通に白米のほうが良かったかなあ…