2024年8月16日(金)

本日は、通常通り診療。

帰宅途中で、台風そして南海トラフに備えスーパーに買い出しへ。

災害時の非常食としてワタシが大量にキープしているもの。
それは「ひよこ豆」です。
災害時の栄養は炭水化物に偏りがち。
ひよこ豆は、高タンパクで鉄分ビタミンB豊富、長期保存可能で茹でた状態のパックならそのまま食べられます。
軽く潰してオリーブオイルと塩胡椒を混ぜて（あればレモンエキスも）クラッカーに載せたら、簡単フムスの出来上がり。
とてもおすすめですよ。

いま（21時15分）まさに台風が関東に最接近しているとのこと。
大きな被害がないよう祈るばかりです。