間引き菜を収穫すると…

間引き菜ドアップ！！
写真は白菜の間引き菜ですが、
白菜にしろな、水菜、壬生菜、ブロッコリーにカリフラワーと
たくさんの間引き菜が収穫できました。

間引き菜といっても立派なお野菜です。
おいしくいただきます。
煮たり、焼いたりするととても小さくなってしまいますが、
大き目のボールに１杯くらいはとれたので、
小さくなってもなかなかの量になります。

で、この間引き菜を収穫すると、
間引いた部分は光があたるようになるからなのか、
葉が触れ合うことがなくなるからなのか、
残った苗がぐーーーーーんと大きくなります。

逆に間引くのが遅れると、
少しでも明るい場所を求めようとするようで、
茎が細～く、長～くなって、ひょろひょろの苗になります。
あぁ、やるの遅れてしまった！となります。

今年はタイミングばっちり。
きっとこれからいい感じに大きくなってくれることでしょう。

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