もっちもち　みりん粕の米粉ケーキ

玄米焼酎と米麹でみりんを作った残りのみりん粕。
このみりん粕を使って米粉ケーキを作りました。
米粉は田んぼでとれたお米から。
みりん粕もほどよい甘味。
玄米焼酎の米、米麹の米、そして米粉と
米が３拍子揃ったケーキは小麦粉とは違ってもっちもちの食感♪

米粉ケーキの材料

• 米粉２００ｇ

• みりん粕６０ｇ

• 塩４ｇ

• オリーブオイル３０ｇ

• 水　適量

練らずに全部混ぜて型に流し込んで１８０度のオーブンで焼くだけ