ナカガワ小麦店　フリュイ

ナカガワ小麦店のフリュイ
ルヴァン生地にいちじくとくるみ
¥300 125g ¥2.4/g
ちょっと高め…

いちじくは大粒で

ルヴァン生地は全粒粉とライ麦10%ずつ。
酸味はほぼない。
いちじくのねっとり感、まれに当たる胡桃が香ばしい。
パンチが少なくて物足りない…。
なんだろう、感動のないパンで。普通に美味しいのだけれどこのお値段だと期待しちゃう。

薄切りトースト後普通にお皿に置くと、しけるので、立つものは立てておいて乾燥させます

いろんなお店のパン食べないと比較にならないのでいい勉強時間になりました。
おまけの手割りです↓

ごちそうさまでした、もちろん、美味しかったです。