2022.12.17 / Christmas COFFEE #2

前回のChristmas COFFEE（Kurasu）に続き、今回はCOYOTE編。

COYOTEとは？

COYOTE

京都でエルサルバドルのコーヒーのみを取り扱うロースターです。
単なるコーヒーロースターとは一味も二味も違う。
是非「About」を読んでいただきたい！

常時複数のエルサルバドルのコーヒーがあって選ぶのがとても楽しい

京都駅からほど近い場所にカフェと豆売りのお店「COYOTE the ordinary shop」
があります。ラテのミルクや、フードに使われる材料は全てプラントベース。
環境にもとても配慮されていて、私がエコとかサステナブルを考えるようになったきっかけの場所でもあります。

ヴィーガン卵サンド、言われないと気付かないぐらい。そしてめちゃめちゃ美味しい。

ちなみに、コーヒー豆はサブスクリプションサービスもあって、ずっと利用しています。毎月コーヒーについてくるニュースレターも楽しみの一つ。

かなり前置きが長くなりましたが、そんなCOYOTEで買ったクリスマスコーヒー。
コーヒーと併せて事前予約して、一本まるまる！シュートレンを買いました。

なんとも贅沢・・・

コーヒーは「Blend CHRISTMAS」
ブレンドですがもちろんエルサルバドルのコーヒーのみでのブレンドです。
クリスマスらしい豪華な味わいで、とっても美味しいです。
もちろんシュートレンとの相性もバッチリ！
（COYOTE自家製の焼き菓子、めっちゃ美味しい・・・）

大好きなロースターからそれぞれクリスマス用のコーヒーとお菓子が出たので、
コーヒー仲間と一緒に自宅で飲み＆食べ比べをしました。
どっちも美味しい！と言いながら交互に。

コーヒーで季節を感じるられることって、とても贅沢です。
今年も残り少ないですが、楽しくコーヒーを淹れながら過ごしたいと思います。