蝦夷鹿のポワレ グランヴヌールソース

フランス料理のトレンドは3年ごとに変わり、食べ手はつねに流行を求めます。

しかし、時代が変わっても、クラシックな料理の美味しさは変わりません。


鹿肉のポワレ  グランヴヌールソース


余白の大きな白い皿の中央に、
昏色のワインレッドのソースの海、そしてその中心に鉄分たっぷりの赤身肉が佇んでます。

鹿のフォン、赤ワイン、カシスでつくった重厚なソース。
そこに、美食とスパイスの探求を続ける、フランス・ブルターニュ出身のエルワン・ド・ケロス氏が世界中を駆け回って集めた厳選したスパイスで華やかに仕上げます。


SNSに投稿して以来、たくさんの皆様からご注文いただいてる蝦夷鹿は、今だけの期間限定。

無くなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ。

ご予約お待ちしております。

◾︎麻布十番エルブランシュ
東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番5階
📞03-5439-4338 16時以降
🚃大江戸線・南北線  麻布十番駅 徒歩5分

◾︎営業時間・定休日
18:00-20:30(LO)
日曜定休
https://aileblanche.info/