水菜とえびの豆腐サラダ(1-6)

◆材料
・水菜　4束
・むきえび　120g
・大葉　4枚
・絹豆腐　1丁
・きゅうり　半分
・ぽん酢　大さじ4
・ごま油　大さじ1/2

◆作り方
1. お湯を沸かす。
2. 水菜を5cmくらいのざく切りにして、洗う。
　サラダスピナーにかけておく。
3. 色が赤くなるまで、1分ほどえびを茹でる。
4. 大葉、きゅうりを細切りに。
5. 水菜を大きめのお皿にふんわり盛る。
6. 豆腐を切って真ん中に、きゅうりを脇に盛る。
7. えびを豆腐の上に、その上に大葉を盛る。
8. ドレッシングを作ってかける。

完成！！