【物流負荷軽減関連テーマ】物日の集中度／母の日・需要平準化／自宅用ニーズ・規格外・未利用部位の評価

令和５年度ジャパンフラワー強化プロジェクト推進事業
国産花き生産流通強化推進協議会（事務局：MPSジャパン）

物日の需要集中
・販路別購入者
・顧客評価（満足度）
母の日の花贈り
・購入経験
・生活者はどう感じているか？
需要平準化　ホームユースの花の（潜在）ニーズ
・自宅で飾るサイズ・望むサイズ
・生活者の心理的参照価格・値頃感（季節の花・10本程度）サイズ別
規格外・未利用部位の活用に対する評価
・規格外・未利用部位の評価：アップサイクルの利点
　※ロスフラワー含む
・リユースや再生材使用資材に対する受容価格
・サイズのコンパクト化や アップサイクル：魅力度アップへの貢献度

●　物日の需要集中

・物日
　購入率（販路別 最近1年以内の利用者中）
　物日の顧客評価（満足度）
・母の日の花贈り

●　需要平準化 ホームユースの花（潜在）ニーズ　サイズ、値頃感

・自宅で飾るサイズ・望むサイズ
・価格設定　サイズ別　
　生活者の心理的参照価格・値頃感
（季節の花・10本程度の花束）

●　規格外・未利用部位の活用に対する評価

・規格外・未利用部位の評価：アップサイクルの利点
　※ロスフラワー含む
・リユースや再生材使用資材に対する受容価格
・サイズのコンパクト化や アップサイクル：
魅力度アップへの貢献度

●　物流負荷低減に貢献しうる川下ニーズまとめと課題

● 需要平準化
　 物日集中
　 平準化以前に ホームユースは ヘビーユーザー依存構造

● 短径化ー低価格　
　 短径志向は圧倒的
　 一方で、小ぶりになるにつれ、顧客の受容価格も低くなる傾向
　 売場のメリハリ、作業効率・生産性・スタッフへの負荷も勘案
　
● アップサイクルや環境配慮資材の活用
　若干の価格上昇受容の可能性
　
● 情報提示による解決・理解（アプリ、POP、掲示、広報etc）
　 入荷時期・終了時期、 待ち時間掲示

● 見えない品質（プロセス）のコスト＋価値を伝えていく必要
　　環境、サービスの担い手（生産、物流、スタッフ）の負荷軽減
　　生活者の説得・理解 → サステナビリティ

● 「マーケティング」の定義：34年ぶりの刷新
　 2024年1月「マーケティングとは、顧客や社会とともに価値を創造・浸透させること　それによりステークホルダーとの関係を醸成し、豊かで持続可能な社会を実現するためのプロセス」
　（1990年の定義では「企業等が公正な競争を通じて行う市場創造活動」）

●　スタッフ
　運転手は花を運ぶ人、スタッフは花の価値を届ける人
花の価値を顧客に伝え、一緒に価値を作り上げる最前線の存在
接客は難易度の高いサービス領域　

「お花屋さんは綺麗なお花を見てワクワクする場所なのに 親しみやすい店員さんが少ない。
　お花を心から愛していて、それをお客さまに伝えたい熱い気持ちを持つお花屋さんに お世話になりたい」（20代女性）（「花店利用者調査」 自由回答から）