「解決！スタッフの晩ごはん」（まりりん編）

こんにちは、MOVスタッフのあおやまです。
毎朝9時からzoomで行うMOVスタッフミーティング。その雑談のなかでチャレンジしてみることになったのが、スタッフの料理にまつわるお悩み解決。
そのひとつは、
①zoomでお宅の冷蔵庫拝見！
②そのなかにあるものを使って、遠隔で晩御飯のメニューを組み立てる
③冷蔵庫の持ち主はそのメニュー通りに作ってみる
というもの。
言い出しっぺのまりりんの冷蔵庫をzoomで見せてもらうと、とても充実しています。逆に選択肢が広くなってしまったので、早めに使い切りたい食材と、買ったはいいけれどなかなか使い切れない材料をあげてもらってLet’s TRY。

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【まりりんが早めに使い切ってしまいたい食材】
・茄子２本
・しめじ半株
・牛乳
・半端な量の塩昆布（細切りタイプ）
・ひよこ豆の水煮缶
*この５つの食材を必ず使う。
【いままりりん宅にある（であろう）もの】
・玉ねぎ
・スライスチーズ
・豆腐
・水菜
・ソーセージ
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で今日の晩ごはんの献立を。

＜茄子＞＋（スライスチーズ）⇨チーズ焼き
・縦に薄切りもしくは輪切りにして、軽く塩をして、オイル（なんでもいい）で焼く。
・火がある程度通ったらスライスチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼き。もしくはトースターで焼いてもいいかも。
・ほかの献立が和風なら七味、洋風ならタバスコとかバジルとかを、食べるときにかける。

＜しめじ、ひよこ豆、牛乳＞＋（玉ねぎ、ソーセージ）⇨グラタン
・ひよこ豆の水煮をブレンダーかバーミックス、もしくはマッシャー、フォーク、スプーンなどで荒く潰しておく。
・みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めて、潰したひよこ豆、牛乳を入れる。味を整えるのは塩胡椒ほかで。そこは任せる。
・しめじとソーセージを好きな大きさに切って軽く炒めて、グラタン皿に入れる。
・先につくったひよこ豆のホワイトソース風をかけ、あればピザ用チーズかスライスチーズ、もしくはパン粉をかけてトースターかオーブンで焦げ目をつける。
＊ひよこ豆が固くて潰れない場合は電子レンジで柔らかくする、もしくは牛乳入れて少し煮たら柔らかくなる、かなぁ。ごめん、思いつきなので自分で作ったことないです笑　うまくいったら教えてw

＜半端な量の塩昆布＞＋（水菜）⇨サラダ？
・塩昆布と食べやすい大きさに切った水菜、オイルとゆず酢もしくはレモンで和える

＜半端な量の塩昆布＞＋（豆腐）⇨湯豆腐／お吸い物
・湯豆腐の出し昆布がわりに塩昆布を使う。もしくは豆腐のお吸い物に。

＜茄子、塩昆布＞⇨浅漬け？的な？
・茄子がそんなに古くないようであれば、薄切りにして薄い塩で塩もみ。しんなりしたら水気を絞って塩昆布と和える。ゆず酢をかけても美味しいかも。

こんなところでいかがでしょうか？まりりん。

《あおやまさん へ　たいへん美味しくできすぎました！》

「1打ったら、50返ってきた！」と歓喜せずにいられないレシピの数々、ほんとうにありがとうございます！晩御飯にチーズ焼きとグラタンとサラダをつくって食べたら、「間違いなく最高！！美味いに決まってる！！」と叫びたくてたまらない。正直なんとなく食べ飽きたり、持て余たりしてた食材ばかりをご相談したのに、ぜんぶまるっとおいしい！！翌日の朝ごはんにお吸い物と浅漬けも作って食べました。（ひよこ豆は牛乳で煮たあとに、バーミックスでガーッとやってズルしました。楽ちん！）　

まりりんより