「解決！スタッフの晩ごはん」（元気くん編）

冷蔵庫のなかに悩みのタネがはいっていたりしませんか？
スタッフの料理にまつわる悩みを解決するシリーズ。
今日は元気くんのお悩み編。

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実家からたくさん届いたレトルトのパスタソース。パスタばっかりというわけにもいかないし、レトルト味感に飽きてきてしまう。
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という悩み。
難しい…
例えばこんなのはどうでしょうか。

【ミートソースなら】
⇨麻婆豆腐や麻婆茄子のソースのベースに（なるかな？）にんにく、生姜のみじん切り、豆板醤、ごま油にオイスターソースかナンプラーをちょびっと入れるとなんとかなるんじゃないか…な。
⇨マッシュルームのみじん切りを大量に加えてしまう。きのこ類は味・香りが強いのでレトルト感が薄まる、かもしれない。
⇨ミネストローネのベースにする。セロリや玉ねぎが入るので味変あり？
⇨グラタンソースにする。先に玉ねぎのみじん切りと炒め合わせてしまうと味もマイルドに？なる？
⇨生のトマトかホールトマトを足す！乾燥バジルとかタイムとか多めに入れてみる！

【バジルソースなら】
⇨アボカドとレモンの絞り汁を足してみる。
⇨白身魚やサーモンのソテーのソースにしてみる。バターと一緒にフライパンで少し加熱すると香ばしくなる？かな？バターじゃなくてマヨネーズでもいいかも。
⇨新じゃが（小さいやつ）の茹でたてに和えて、レモン絞ってサラダ？

【たらこなら】
⇨オムレツにいれちゃう。卵に塩味つける代わりにたらこソース。
⇨餃子の皮をトースターで軽く焼いたところに塗って、さらにパリパリになるまで焼いておつまみ？ミニピザ的な？

「？」が多くてすみません。レトルトのパスタソースをあんまり使わないので自信がないです。結構無茶かもしれないけれど、元気くん、いかが？
(スタッフあおやま）

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バトンを受けて作る中村です。正直あまりおしゃれな料理に自信が湧いてこなかったので、ちょっとのアレンジを加えてみようと思います。アメリカのホームドラマなんかでよく出てくるミートマカロニドリアの冷凍食品みたいなイメージで作ってみようと思います。こんな感じのやつありましたよね。

まずは、さぼらずにニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出します。

今回使うのは市販のミートソースのパスタソースとラザニアのホワイトクリームをイメージして1つだけカルボナーラソースにしてみました。こだわっている風です笑　麺はマカロニのようなショートパスタ。後でソースと和えて炒めることを考えて、袋に書いてある茹で時間より短めに茹でます。

ソースと麺が準備OKになったらソースにお湯を切った麺を入れて和えます。とり分ける時にチーズがビヨーンと伸びるといいなって思ったので、チーズを入れて和えましょう。

ソースの味だけだと寂しいので、最後にフレッシュトマトとアボカド、ベビーリーフをトッピングしてみました。お好みでブラックペッパーと粉チーズをかけてどうぞ。食べながら気づいたのですが、ただのデブ飯でした笑

おうち時間を過ごす中でカロリー計算がいかに大事か気づいたある日のランチでした。