【ほぼ相模原ラーメン探訪：2020-053 麺屋銀時 鷄塩SOBA＋豚バラしょうが焼きDON】

今日から新メニューが発売開始になったこちらの店。
ジムが休館日なのを忘れてたので、行ってきました😆

注文したのはもちろん新メニューのこちらの２品！

🔹鷄塩SOBA¥800＋海苔¥100-
🔹豚バラしょうが焼きDON¥300-

最初にご飯ものが運んでこられて、元店主から
「卵潰しちゃった、ごめん🙇」
の一言（笑）
1番楽しみな瞬間なのにねーって。
まぁ、結局潰すからOK🙆‍♂️です！😊

そんな丼は甘辛いタレの豚バラがご飯と合う！卵を混ぜて一緒に食べるのが絶品です！
ただ、個人的にはチャーマヨ丼には勝てないなぁ😅

次に本命の鷄塩SOBA！
事前に海苔がスープに合いすぎて美味いと聞いていたので、海苔を増したので見た目が豪華！
扇を広げたかのような見た目！

まずはスープ！人によって濃さ（塩分濃度）を変えているということで、ちょっと濃いめにしたとのこと。（高齢者は薄めらしい😅）

このスープ、すごく美味い！この店はメインが豚骨の店なんだけど、この塩スープはヤバイ！コッテリ好きのわたしも美味しく食べれるスープです。
このスープに海苔をつけて食べるとホントに美味い！！このスープに海苔は必須です！
（デフォルトで２枚付いてます！）

トッピングは海苔以外は、大きめのメンマ、鷄チャーシュー、味付け卵、エビ、糸唐辛子。

鷄チャーシュー、炙ってあって香ばしいのだけど、いつものチャーシューになれる舌にはちょっと味薄め？濃いめの味付けでも美味そうでした！

今日の味玉はいつも以上に美味かった！

麺は中太麺でやや柔らか目に感じました。
もう少しだけ硬めでも良かったかなー😅

全体的に完成度の高く、全世代に受け入れられるラーメンだと思います！

豚骨、脂多めのコッテリなラーメンメニューの中にこういうのがあるのはとてもいいと思いました😊

限定を出したり、メニューが増えたりと盛り上がってる麺屋銀時を応援しつつ、また食べにいきたいと思います！

ご馳走様でした！