まぐろ温塩水解凍

冷凍鮪を美味しく急速解凍する際の方法

最初に温塩水に潜らせます

キッチンペーパーに包み

冷蔵庫で解凍していきます

一番初めに温塩水で洗う事がポイントです

水の濃度を上げて浸透圧によるドリップ等の流失を防ぎます

鮪の旨さが劇的に変わります

お試しください