醤油のはなし

お醤油屋さんに行った。ラーメン屋さんの話になった。

ここの先の無くなってしまったラーメン屋。

醤油ラーメンが美味しかったよね！って

あそこウチの醤油だったんですよ。

お爺さんが買いに来てくれて。

そんな話で盛り上がった。

昔ながらの製法で1年半の熟成を経て作られる醤油。

醤油自体に旨みがあって本当に美味しい。

自分で開発した出汁パックで出汁をとり醤油を加えるだけで味が決まる。

お昼にはにゅうめんを食べた。

日本の醸造ってすごいな～って思う。

日本酒もみりんも本当に美味しい。