鮨のための酒
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キョウのモテるBAR
以前ご紹介したお酒をまたまたヤッてきました。
日高見 超辛口純米酒
宮城県のお酒のご紹介
港町である石巻市の酒蔵で造られた日本酒。
その名のとおり、日本酒度＋11と超辛口です。
当たり前ですが、ただただ辛いだけではなく、お米の旨み、香りも楽しめます。
旨味と酸味のハーモニーは唯一無二。ずっとキレるので食事との相性は抜群。
写真の一本は、六本木鮨由う、恵比寿鮨結う翼の特注品。鮨屋の特注だけあって、お鮨との相性は抜群。
さぁ、やっちゃいましょう。
