月曜なのに
■ 店長日記 2005.10.18
今までの傾向ですと日曜日・月曜日はだいたい落着いている
日が多かったのですが、最近は少し変ってきました。
昨夜も前半はやや落着いていましたが、後半沢山のお客様
がご来店され、大忙し。
スタッフは料理長と私しかおらずてんてこまえ。
いやー、本当にありがたいことであります。
しかし、私も正直ちょっとお疲れぎみ．．．．。
そんな訳で今日のお昼は鰻丼を食べてきました。
場所は大通り２丁目。
川魚・うなぎ・どじょうなどを扱っているお店で、とても美味し
かったです。
鰻丼の器とお吸い物の器に秀衡塗りを使っていました。
実は私もお店で使ってみたいのですが、手入れが大変な
んですよねー。
新メニュー構成の中で、”お殿様ランチ”＆”お姫様ランチ”
なるものも考えておりまして．．．．．。
これはまだ検討中ですが。
それからお店のカウンターには｢百年の孤独」がズラリと並ん
でいました。
多分ボトルキープだと思います。
それと”古久”の３０Lの甕もありました。
麦焼酎の熟成のようです。
まー、そんな訳でなんとか”せい”がついた私はこれからまた
出勤であります。
グラスを洗ったり、氷を割ったり．．．．。
あー、こうしちゃいられない。
今日は火曜日。
今日も忙しいといいなー（笑）。