「 焼酎アドバイザー 」 受験
■ 店長日記 2006.01.26
昨日、焼酎アドバイザーＶＴＲ受講者向けの教材が届きまし
た。
基本的に当店のスタッフには全員取得してもらおうと思って
おりますが、今回はアルバイトの健ちゃんが一人、仙台で
受験致します。
料理長と副店長にも受けてもらおうと思いましたが、予定して
いた東京会場が既に満席となっており、やむなく次回にまわ
すことと致しました。
試験日は２月１８日（土）。
試験内容は３つに分かれており。
一次試験が筆記テスト。
二次試験が企画書作成。
三次試験がテイスティング。
二次と三次は出題された焼酎がまず何焼酎なのか、その判
別が一番の決め手となります。
香り、そして味わい。
当店のスタッフは日々様々な焼酎でブラインドテストを行って
いますので、一般の方に比べるとこれはかなり強いと思いま
す。
問題は一次の筆記テストです。
焼酎アドバイザーとは・焼酎の製造方法・酒税法・焼酎の歴
史・酒類概論・九州各県焼酎事情・甲類について等など。
普段、勉強していないような域のものが沢山あります。
試験まであと約３週間。
今回受験する健ちゃんがなんとか合格できるよう、スタッフ全
員で盛り上げていこうと思っております。