「 焼酎アドバイザー 」 受験

■ 店長日記  2006.01.26

昨日、焼酎アドバイザーＶＴＲ受講者向けの教材が届きまし
た。

基本的に当店のスタッフには全員取得してもらおうと思って
おりますが、今回はアルバイトの健ちゃんが一人、仙台で
受験致します。

料理長と副店長にも受けてもらおうと思いましたが、予定して
いた東京会場が既に満席となっており、やむなく次回にまわ
すことと致しました。

試験日は２月１８日（土）。

試験内容は３つに分かれており。

一次試験が筆記テスト。

二次試験が企画書作成。

三次試験がテイスティング。

二次と三次は出題された焼酎がまず何焼酎なのか、その判
別が一番の決め手となります。

香り、そして味わい。

当店のスタッフは日々様々な焼酎でブラインドテストを行って
いますので、一般の方に比べるとこれはかなり強いと思いま
す。

問題は一次の筆記テストです。

焼酎アドバイザーとは・焼酎の製造方法・酒税法・焼酎の歴
史・酒類概論・九州各県焼酎事情・甲類について等など。

普段、勉強していないような域のものが沢山あります。

試験まであと約３週間。

今回受験する健ちゃんがなんとか合格できるよう、スタッフ全
員で盛り上げていこうと思っております。

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