料理を教えてくれた方！先人の知恵

2022.11.29（火）

料理を教えてくれた方！先人の知恵。

モンスターヒートのゆきえです。
11月もいつの間にやら終盤になっていました！
私は春夏秋冬の中で1番秋が好きで並木道の枯葉が落ちてくる風景の中を歩いたり、山々の深緑が色鮮やかな紅葉へと変わっていく風景や外の金木犀の香りや秋らしいし匂いが凄く好きでわくわくする季節！それが秋です。

今年もなかなか秋を楽しむ事が出来たのではないかと思うのですが、まだ至高の焼き芋に出会っていない事が少し心残りですね。

焼き芋にする種類によってもちろん味が全然違いますし、焼き方1つにしても味や具合がガラリと変わる面白い食べ物です。

サツマイモを薄くスライスしてフライパンでカラッと焼き揚げにするのもまた美味しい！

他にも小学校の授業でスイートポテトを作って皆で食べたのは凄く思い出深いですね。

今だとネットで調べたりするとオススメの食べた方からひと工夫入れてオシャレな飾り切りなどしたり切り方で食感が変わったりと色々便利で楽しい時代になりました。(ˊ꒳ˋ)

私が小学生の頃はネットもそんなに広まっていなくって料理にしても、その過程で包丁を使うにしても教えてくださる方が先生か母親におばあちゃんがしっかり安全な物の使い方を教えてくれて、特にどんな使い方をしたら怖いのか？痛い思いをしないのか？を徹底的に教えてもらったので包丁で手を切ることや怖い思いをするなんてまず無いですね。

これも教えてくれたおばあちゃんにはずっと感謝している事ですね。

昔から教え方が独特な方だったので好き嫌いを直す？本人は直そうと思っていない言葉だったと思うのですが、私に「好き嫌いがあると損をする」
と教えられました。

好き嫌いがあると、出会えたはずの味や食感に美味しい料理など色々な体験が出来るのだからその味を楽しみなさいと教えられ今でも私の教訓になっています。

今は老人ホームでゆっくり過ごしているのでまた近いうちに会いに行こうと思います！

皆様も先人達の教えを改めて意味から思い出してみるのも良いかもですよ。

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