麺ターテインメント～おしゃラー～①
ひと言に「ラーメン」と言っても、その一杯に表現される世界観は無限に広がり、人々の心と胃袋を魅了する。ラーメン王国・栃木で、編集部が気になるラーメンをそれぞれのテーマで突撃取材～‼
さっぱりも濃厚も！オリジナリティーあふれる一杯
カフェ風の木製扉を開くと聞こえてくるR&B。ブラウンを基調とした店主こだわりのゆったりとした空間が心地良い。女性が一人でも訪れやすい独自の店造りを目指す店主夫婦の思いを形にした鹿沼の人気店だ。
メニューは、人気の濃厚魚介豚骨スープのほか、幅広い年齢層に合わせ、清湯系も充実。『ゆず馨さっぱり中華そば』は、魚介のうまみを凝縮したクリアスープに4種のしょう油をブレンド。
生のユズ皮が香り高く上品な味わい。特注の細麺はスープによく絡み、ユズの清涼感と喉ごしがさわやかな一杯だ。
曜日、時間帯限定品や丼もの、店主特製の杏仁豆腐、日本酒など、コックとして長年腕を磨いてきた店主ならではの多様なシーンを演出するラインアップも魅力。
昼夜問わずその日の自分に合わせた一杯を雰囲気と共に味わいに訪れたい。
ユズがさわやかに香るあっさりとしたラーメンは冬にぴったり♪
豚バラチャーシューのやわらかさと煮玉子の食感が絶妙。牡蠣節、昆布など魚介が効いたスープとユズのスッキリとした香りが楽しめる。化学調味料不使用もうれしい。
1人でも、友人や家族ともゆっくり食事を楽しめるおしゃれ空間。
●鹿沼市
麺屋 さんじ
住所／鹿沼市栄町3-34-10
電話／0289-77-7707
営業時間／11:30～15:00（LO14:45）、18:00～20:30（LO20:15）
定休日／火・水曜
駐車場／8台
※情報は「タウン情報もんみや 2024年2月号」掲載時のものです