台湾薬膳スープの世界 #1

小飛

第1回：「麻油雞」
～ゴマ油香る、生姜たっぷり鶏スープ～こんにちは！台湾人の小飛です｡
秋が深まり、ますます寒くなるこの時期には、あたたかい食べ物が恋しくなりませんか？
私の出身地・台湾では「冷えは万病の元」と信じられています。
そのため、冬が近づくと、体を温めるとされる食材を使った「薬膳スープ」をよく食べます。

そこで、今シリーズでは薬膳コーディネーターの私がオススメする、台湾でよく食