ベトナム飯
大体ホーチミンのごはん
まずは王道のフォー
ボーが牛でガーが鶏だったはず
パクチーを除いて日本人は大体好きな味だと思う
野菜鉢を分けて提供してくれるところも結構ある
この野菜別盛りが結構よくあるパターン
そしてベトナムは結構エビと野菜が食べれておいしい
ここのはエビと豚モツ
うまかった
米はコム、豚は何だったか忘れた
味付けも本体は日本人が好きな味だと思う
ちゃんと自分で調整できる余地を残した提供の仕方がすばらしい
食感は固い羊羹みたいな感じ
上に乗ってるものがいかにもおかず感を醸し出している
ところが甘いのである
ぼくはどうにも好きになれなかった
凄く大きな枠でいうとおはぎとかと同じカテゴリな気がする
ここのはしっかり味がついていて
晩御飯にしても遜色ないレベルだった
おいしい
完全に生だし多分再利用もされてるだろうが
野菜も素敵である
大雨で避難したファミリー焼肉
特筆すべき点はそんなにない
現地の相場からするとかなり割高
でもまずいとかでは全然なかった
ブイビエン通り近くのカフェ
おいしい
カンボジアもだけど店内だとお茶がおまけでついてくる
日本人街のラーメンはかなりレベルが高い
ここもおいしかった
もう一店舗ハシゴしたがどちらも完食
海外でラーメンは高級品である
意外と印象に強く残っているのがこれ
煮物の方は普通においしいのだがごはんにかかってる
ネギとラードを炒めたふりかけがおいしかった
とにかく野菜が沢山
そして現地の人も食べる習慣が根付いているのが良い
ここのは味は普通だった
ちなみに野菜は生が多いので寄生虫とかに気を付けよう
みたいなことを書いてあったが
大丈夫だと思う
根拠はない
ここはミルクだけど
白いところが練乳のパターンもある
さらに練乳と黄身を泡立てたやつも
凄く甘いのでコーヒー苦手な人でも飲めると思う
ベトナムはコーヒーが有名らしい