いい記事ゆめきぶん。Ver.20241014
私のお気に入り記事を紹介する「いい記事ゆめきぶん。」のコーナーです。
しばらくは過去に公開していたマガジン「つくってみた・やってみた蒐集プロジェクト」から抜粋させて頂きます。
今回のテーマは「料理・製菓」です。
面白い記事ばかりなのでぜひ読んでみてください！
香夜るりさん「ポンガシグサみたいな名前の魚」
タイトルだけ見ると「どういうことだ……？」と首をひねりますが、記事を読むと謎の魚の実食レポ。ムニエルのくだりは思わずつばを飲み込んでしまう。
下処理されたパンガシウスを買ってみたくなることうけあい。調べたら蒲焼きなんかもいいらしい。
イオンのアクアパッツァはどういうレシピなんだろう？
斯波らくさん「練り込みの器をアイスボックスクッキーで再現する」
正直その発想はなかった。模様の配色までモデル皿に忠実たらんとする姿勢が最高。余った生地の処理の仕方は個人的に大変参考になります。
脱サラ料理家 ふらおさん「餅がなくても「いちご大福」を作れた話。もちもち食材で再現「簡単でウマい」「コスパが良い」【意外なレシピ】」
自宅で大福を作る場合、最も面倒なのは求肥を作った容器の洗浄。このレシピは費用と時間の2種類のコストを抑えられます。どうやったらこんな凄いこと思いつけるんだ？ 天才の所業すぎる。
lottatipsさん「どこよりも詳しいスポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方」
タイトルに偽りなし。材料ひとつひとつについて丁寧に解説されており、写真・図解も豊富。
有料記事ですがスポンジケーキを焼きたいなら買う価値めちゃめちゃあります。
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