今日は久しぶりに、コーヒーに関する雑学です。
アメリカンというと、「薄いコーヒー」というイメージ。
確かに色が薄めなのですが、これは豆の焙煎による色の違い。
淡色の浅煎り豆を使い、スッキリとした味わいにドリップするのがアメリカンの特徴。コーヒーをお湯割りにしたわけではないのです。