人生二度目のトルティージャは広島お好み焼き風
トルティージャを作った人の投稿で「お好み焼きやん」というのを見かけて、「そうか、お好み焼き風にすれば美味しいに決まってる」と思い、私もお好み焼き風トルティージャを作ることにしました。
お好み焼きと言えばやっぱりキャベツの千切り、焼きそば、豚肉の小間切れを入れた広島風ですね（個人の感想です）。
思い起こせば○○年前、仕事で２週間行った広島で、よくお好み焼きを食べたっけ。
そこで今日のトルティージャは、じゃがいもひとつ（千切り）、玉ねぎ半分（みじん切り）、キャベツ（千切り）、豚肉小間切れ、焼きそば１パック、卵３つと決まりました。
具を炒めたら溶き卵と合わせて片面を焼きます。
お皿をかぶせてひっくり返してお皿にとり、ふらに戻して裏返します。
裏が焼けたら出来上がり。
キャベツが多過ぎてどうなることかと思いましたが、炒めたら「かさ」が減ってなんとかおさまりました。
キャベツやら焼きそばやら具が増えたぶん、前回にも増して味がなくなってしまいましたが、思い切ってお好みソースとマヨネーズをたっぷりかけたところこれが大正解！
ほぼお好み焼きですが（笑）
美味しいトルティージャを食べて今日も幸せ！
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